Pubblicato dalla Comunità Montana il vademecum per l’utilizzo del Frantoio di Biosio (Bellano) e l’invito a consegnare le  olive è rivolto a  tutti i gestori di oliveti che si trovino in via prioritaria nelle province di Lecco, Como e Sondrio. Ormai prossimo infatti l’inizio della stagione olearia e la struttura dell’ente è pronta a molire le olive del territorio dal 29 ottobre fino alla chiusura della stagione, in base all’andamento stagionale, prevista entro il 10 dicembre. Il costo della molitura è fissato per 21 euro al quintale.
 

Di seguito i punti principali del regolamento in essere.
 
PUNTI PRINCIPALI:
• L’apertura del frantoio è fissata per il giorno 29 ottobre, la chiusura verrà fissata entro il 10 dicembre in base all’andamento stagionale e delle produzioni.
• La consegna delle olive deve essere fatta su prenotazione telefonando direttamente al frantoio al n° 335 260989 dalle ore 10:00 alle ore 18:00
• Le olive devono essere pulite da rametti e corpi estranei e devono essere consegnate in cassette finestrate. È vietato l’uso di sacchi.
• Il direttore del frantoio controllerà lo stato di conservazione delle olive e la loro pulizia riservandosi  la facoltà di respingere partite non idonee.
• Il conferente dovrà consegnare una partita del peso minimo di 150 kg se desidera che questa venga molita per conto proprio.
• Le analisi vengono effettuate su richiesta per ogni singola spremitura al costo di  € 2,00 per l’acidità ed € 3,00 per i perossidi.
• Caratteristiche dei recipienti: capacità minima 10 litri, imboccatura con diametro minimo pari a 5 cm.; si consiglia l’utilizzo di contenitori in acciaio, obbligatori nel caso di deposito presso il frantoio,
• Solo per le partite in deposito presso il frantoio, viene offerto il servizio di imbottigliamento con tempi e costi da concordare con il gestore
• Il costo della molitura  è fissato in € 21/quintale, per partite di peso compreso tra 150 e 200 kg verrà applicata la tariffa minima relativa a 2 quintali pari a € 42,00
• Il corrispettivo dovuto per i servizi prestati dal frantoio deve essere pagato alla consegna dell’olio.