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CHEF IN TOUR: CASARGO TRA HOTEL D’ECCELLENZA E TRADIZIONI CULINARIE

MILANO – Al prestigioso Galleria Vik Milano la presentazione di Chef in Tour, il viaggio alla scoperta di strutture alberghiere d’eccellenza che ha saputo coniugare formazione, gusto e creatività. Gli alunni del Cfpa Casargo hanno avuto l’opportunità di esserne i protagonisti. Il risultato finale di questo viaggio sarà visibile a partire da lunedì 16 dicembre sul […]

CHEF IN TOUR/L’ESPERIENZA DEGLI STUDENTI DEL CFPA SI CONCLUDE NEL LUSSO

MILANO – Gli alunni del Cfpa Casargo ospitati dall’hotel cinque stelle lusso Galleria Vik, nel cuore di Milano, per l’ultima puntata di Chef in Tour, l’innovativo format alla scoperta dei sapori locali e delle eccellenze alberghiere lombarde. Il Galleria VIK Milano gode di una posizione privilegiata nel centro storico di Milano, all’interno dell’iconica Galleria Vittorio Emanuele […]

CHEF IN TOUR: GLI ALUNNI DEL CFPA FANNO TAPPA A MALGRATE

MALGRATE – Il viaggio di Chef in Tour prosegue con la seconda tappa a Lecco presso La Casa sull’Albero e il Ristorante da Giovannino. Chef in Tour e? il format video che coinvolge gli studenti del CFPA di Casargo in un viaggio alla scoperta dei sapori locali e delle eccellenze alberghiere lombarde. Gli alunni del CFPA Casargo hanno realizzato una […]

SOLIDARIETÀ E CUCINA: 4 STUDENTESSE DI CASARGO IN CATTEDRA IN TANZANIA

MABILLONI (TANZANIA) – Entusiasmo, desiderio di insegnare, curiosità: sono questi i sentimenti con cui quattro studentesse del Cfpa di Casargo sono partite alla volta della Tanzania grazie al progetto portato avanti dalla Carovana del Sorriso. Da due giorni le ragazze hanno iniziato la loro missione nel Campo Giovani di Mabilloni, nel distretto di Same, nella regione […]

DAL CFPA AL KILIMANJARO, QUATTRO RAGAZZE IN PARTENZA PER L’ORFANOTROFIO DELLA ‘CAROVANA DEL SORRISO’

CASARGO – Conto alla rovescia per il prossimo Mabilloni Campo Giovani. Viola, Samuela, Gaia e Francesca, le giovani del quarto anno della scuola alberghiera di Casargo hanno ben chiaro l’obbiettivo di questa missione in Tanzania. In valigia c’è tutto il necessario per far sì che un’altro sogno si avveri: c’è innanzitutto entusiasmo, ci sono gli strumenti, […]

CASARGO/AL CFPA CONFRONTO TRA STUDENTI E PERSONE CON DISABILITÀ

CASARGO – La Fand Provinciale ha incontrato i 160 studenti del Cfpa di Casargo che si stanno preparando ad entrare nel mondo della ristorazione alberghiera, per avvicinarli con un dialogo conviviale e leggero ad un tema tanto importante e spesso molto vicino ed invisibile ad ognuno di noi qual è l’universo della disabilità. I rappresentanti […]

CAMPIONATI ITALIANI BARMAN: DUE PREMI AL CFPA CASARGO

VIAREGGIO (LU) – Premiato in Versilia il cocktail analcolico del Cfpa di Casargo mentre Yara Ferraroli vince il concorso Flair. Sono i risultati dell’alberghiero dell’alta Valsassina al 19° Campionato Italiano Barman per le scuole, manifestazione che valuta la bravura nella miscelazione e nel servizio dei drink di oltre duecento studenti da tutta Italia.    

CONTEST DI CUCINA AL CFPA, SI SFIDANO 30 SQUADRE DA 16 PAESI

LECCO – Sesta edizione per la gara gastronomica internazionale del Cfpa di Casargo che registra quest’anno 30 iscrizioni da scuole di 16 paesi. Da domenica 17 marzo al venerdì seguente, squadre composte da due componenti di cucina/pasticceria, due componenti di sala bar e un docente dell’istituto scolastico di provenienza si sfideranno valutate da una giuria. “La […]

DALLE STELLE AL KILIMANGIARO, INAUGURATI DUE PROGETTI ALL’ALBERGHIERO

CASARGO – Inaugurata all’istituto alberghiero dell’Alta Valle l’iniziativa Cenando con le stelle con la prima di una serie di cene che ha visto protagonisti i ragazzi del quarto anno supervisionati e coordinati dallo chef stellato Fabrizio Ferrari. Calamaro marinato alla plancia, topinambur, radicchio tardivo e gremolata, ideato e cucinato dallo Chef Fabrizio Ferrari. Poi un raviolo nero […]

ALBERGHIERO, MARCELLI A PASQUINI: “SEMPRE RISPETTATI GLI INDIRIZZI DELLA PROVINCIA PUR MANTENENDO LA NOSTRA AUTONOMIA”

CASARGO – Riceviamo e pubblichiamo una breve nota di Nunzio Marcelli, ex presidente dell’istituto alberghiero di Casargo, che fa seguito alle dichiarazioni del Consigliere Provinciale Pasquini, fatte in qualità di delegato APAF della Provincia di Lecco. Dalle deliberazioni del Consiglio Provinciale N° 55 del 1 Ottobre 2018 e N° 89 del 17 Dicembre 2018, rilevo in […]

“CENANDO CON LE STELLE”: AL CFPA CASARGO LO CHEF STELLATO FABRIZIO FERRARI E UN PROGETTO SOLIDALE IN TANZANIA

CASARGO – Una grande opportunità formativa quella che si presenta agli studenti del quarto anno dell’alberghiero di Casargo. Il 23 gennaio avranno infatti l’occasione di preparare e servire una cena completa con la collaborazione e supervisione dello chef stellato Fabrizio Ferrari del Porticciolo 84 di Lecco. La serata sarà La grande novità riguarda chi saranno i […]

CFP DI CASARGO, PER AMPLIARE LA SCUOLA UN AIUTO DALLA REGIONE

CASARGO – “L’eccellenza del Centro di formazione professionale di Casargo è riconosciuta a livello regionale, per questo motivo ho presentato un ordine del giorno finalizzato a integrare le risorse dell’Accordo di Programma per la realizzazione dell’ampliamento della struttura che non può più attendere” afferma Mauro Piazza, consigliere regionale di Forza Italia. “Già nel 2004 vi […]

I "TEST" DI VALSASSINANEWS

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