LA STORIA/LO CHEF ANDREA BERTARINI, DALL’ALBERGO DEI NONNI A ESINO ALLA CONQUISTA DELLA CUCINA SVIZZERA



ESINO LARIO – È partito dal cuore delle Grigne Andrea Bertarini, il cuoco stellato che dal Lario è diventato tra i più ricercati chef del Canton Ticino. Nato nel varesino nel 1982, Bertarini è cresciuto nell’albergo di famiglia a Esino, oggi è a capo delle cucine di uno dei fiori all’occhiello della gastronomia elvetica e ha ricevuto il riconoscimento di “Miglior chef emergente ticinese 2017“…

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