LA MONTICAZIONE TUTTA “AL FEMMINILE” DELL’ALPE DI CAMAGGIORE



VENDROGNO – Inizio di monticazione per l’alpe di Camaggiore, la perla della Muggiasca.

Da ieri l’azienda agricola Donato Gobbi ha effettuato la transumanza da Piantedo. La moglie Pia Gusmeroli e la figlia Simona si occuperanno delle 20 vacche in lattazione e del resto dei 60 capi che compongono la mandria. Il latte verrà trasformato dalle sapienti mani di Pia in formaggio, caprini, primo sale e ricotta.

Una monticazione “tutta al femminile” anche quest’anno, il secondo che vede l’azienda valtellinese occupare i bei pascoli montani della Muggiasca.

“Lo scorso anno con me e mia figlia Simona c’era anche la mia primogenita Veronica – racconta Pia – che quest’anno non è qui perché impegnata con la sua tesi di laurea”.

Nell’azienda agricola a Piantedo con il marito Donato sono rimaste 35 vacche da latte e altri capi di bestiame.

“Mio marito viene ad aiutarci alcuni giorni della settimana, per quanto riguarda la caseificazione del latte ce ne occupiamo io e Simona – spiega Pia -. Rispetto allo scorso anno in questa stagione produciamo caprini e primo sale, per dare una scelta maggiore ai nostri clienti”.

M. A.

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DALL’ARCHIVIO DI VALSASSINANEWS:

A CAMAGGIORE LA MALGA CON TRE DONNE, DUE CANI E 51 BOVINI

LA CASERA DI CAMAGGIORE A UN’AZIENDA AGRICOLA VALTELLINESE

 

 

 




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